طريقة عمل مسخن الدجاج
مقادير مسخن الدجاج
اربع حبات بصل
خبز مرقوق صغير وسميك
كيلو فخاد الدجاج
سماق ملعقتين
فلفل اسود
سبع بهارات
قرفة عيدان
هال، ورق غار ،كبش قرفنل
ملح
طريقة تحضير مسخن الدجاج
١. نفرم البصل تفريم ناعم
٢. ننظف الدجاج ونسلقه بوضع عيدان القرفه وكبش القرنفل والهال وورق الغار لماء السلق
٣. ونبدأ بقلي البصل حتى يذبل ثم نضيف اليه الملح والسماق
٤. عند نضج الدجاج يأخذ من مرقه ويوضع على البصل غمره ويغلى غلوتين
٥. وفي صينية الفرن نسكب القليل من البصل بالمرق قم نضع شريحة المرقوق يليها بصل وشرحة مرقوق وهكذا نسقي المرقوق بالبصل حوالي اربع طبقات ونضع الدجاج على وجهه ويدهل الفرن مع اضافة القليل من الزبدة على الوجه حسب الرغبه وبالهنا والشفا
كنافة الجبن
مقادير
١⁄٢ كيلوغرام شعيرية، الكنافة
١⁄٢ كيلوغرام جبن عكاوي
٣٠٠ غرام جبن موزاريلا
٤٠٠ غرام زبدة
القطر:
١ كوب سكر
١⁄٢ كوب ماء
١ ملعقة كبيرة عصير ليمونة حامضة
١ ملعقة صغيره ماء الزهر
طريقة تحضير كنافة الجبن
١. تنقع الجبن العكاوي في ماء لمدة ليلة كاملة لكي نتخلص من الملح الموجود فيها .
٢. يخلط الجبن العكاوي مع جبن الموتزريلا إلى أن تصبح خليط واحد متجانس.
٣. تفتت شعيرية الكنافة إلى أن تصبح ناعمة، يسكب عليها الزبدة المذوبة، تفرك مع بعض.
٤. يؤخذ القليل من الزبدة، تدهن بيها الصينية التي تدخل الفرن.
٥. يوضع طبقة من شعيرية الكنافة حوالي ثلاث ارباع الكمية، ثم الجبن ثم الربع المتبقي من الشعيرية.
٦. تدخل الصينية الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تحمر الاطراف.
٧. تقلب على صينية أكبر من صينية الخبز، يصب القطر عليها.
كنافة الجبن
كيكة النسكافية
مقادير كيكة النسكافية
٢ باكيت بسكوت ساده، Tea Time
٣ ملعقة كبيرة حليب بودرة
١ علبة قشدة
٤ ملعقة كبيرة سكر
١ علبة كريما جاهزة، دريم ويب
٢ ملعقة صغيره نسكافيه
طريقة تحضير كيكة النسكافية
١. تخلط جميع المقادير السابقة ما عدا البسكويت، ثم نضع البسكوت في الحليب السائل ونفردة في صينية.
٢. ونضع على البسكويت الخليط السابق ونكرر العملية الي ان تصبح هناك طبقتان من الكريما والبسكوت و نضعها في الثلاجة.
